Tè Rosso Cinese Black Orchid
Tè rosso cinese da Fenghuangshan, prodotto nella primavera del 2024. Originario dal villaggio Da Hu, nella provincia del Guangdong, ottenuto dalla lavorazione di piante di circa 80 anni di cultivar Mi Lan Xiang.
Descrizione
Tè rosso (il tè rosso in Cina, hong cha, è l'equivalente di quello che noi chiamiamo tè nero) ricavato dalla cultivar Mi Lan Xiang.
Mi Lan Xiang significa “aroma di orchidea dolce” e da questa cultivar si ottengono i Dancong, una varietà di oolong prodotti nel Guangdong.
Ma questa volta, nella primavera del 2024 la famiglia Zhou ha riservato alcune foglie alla lavorazione come tè rosso. Proviene dal villaggio di Da Hu, situato a 900 metri d’altitudine
Note degustative
Aromi: frutta tropicale come mango, avocado, ananas; frutta secca come mandorle. Questi sentori si trasmettono anche a livello del corpo, che risulta cremoso e vellutato.
Gusto: dolce, acidulo, lievemente salato. Il tutto in un perfetto equilibrio, in cui emerge la mineralità data dal terroir di Fenghuangshan (Monti della Fenice).
Preparazione
- Infusione Occidentale: 2 grammi in 200ml d’acqua a 85°C per 2,5 minuti
- Infusione Orientale: 4 grammi in 200 ml d'acqua a 85°C per 40/50/50/60 secondi
Potrebbe interessarti anche
- Moon Cake di diversi gusti, disponibili in edizione limitata
- Box degustazione con tè in foglia artigianali di origine Cinese e Giapponese e Moon Cale
- Tè in foglia appena arrivati, da raccolto 2024, dalla produzione della famiglia Zhou nel Guangdong e nel Fujian