Sciroppo al Tarassaco
Sciroppo naturale a base di fiori di Tarassaco, prodotto dall'Azienda e Società Agricola Aurum Naturae, con sede nella Val Liona
Descrizione
Avevi mai assaggiato prima uno sciroppo fatto con fiori eduli?
Questi fiori vengono seminati, raccolti nell’azienda agricola Aurum Naturae, che si trova nelle bellissime colline della Val Liona, in provincia di Vicenza.
I fiori di tarassaco, che fioriscono in primavera, hanno proprietà diuretiche, digestive e depurative.
Di questa pianta si possono mangiare: i fiori, le foglie e anche le radici.
I fiori utilizzati per realizzare questo sciroppo sono stati coltivati senza l'uso di pesticidi.
Lo sciroppo fiorito prende il sapore, il profumo e le proprietà del fiore edule che lo compone. Può essere utilizzato per dolcificare, con un utilizzo molto simile a quello del miele.
Non esiste una dose perfetta di sciroppo, la quantità da utilizzare dipende dal gusto personale. Tuttavia, il profumo dei fiori è davvero intenso e ne basta un cucchiaino scarso per poterlo già percepire.
Lo sciroppo è perfetto come aggiunta a tisane e anche al tè; in questo caso ti consiglio di provarlo con del tè nero o del tè oolong. Mi raccomando, usane giusto un paio di gocce!
Lo sciroppo si adatta anche alla ricette di dolci, come aggiunta a pancakes fatti in casa o a delle crepes: in ogni caso la sperimentazione è la benvenuta!
Va conservato in un luogo asciutto, fresco, lontano da fonti di luce o calore. Puoi conservarlo in frigo: in questo caso potrebbero formarsi delle cristallizzazioni sul fondo, che tuttavia non alterano il sapore dello sciroppo.
Ingredienti: zucchero di canna biologico 72,5%, limone biologico 9,5%, acqua naturale minerale, fiori di tarassaco* 6,4%
