tè nero darjeeling small farmers
tè nero darjeeling small farmers

Tè Nero Darjeeling Small Farmers

9,00 € / Sacchetto da 25 grammi
estate 2021frutta tropicaleIndianaturale⏰mattino

Tè nero indiano prodotto nel Darjeeling da un gruppo di piccoli contadini indipendenti. Dal raccolto estivo del 2021

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Descrizione

Un tè nero prodotto in estate, nella Mirik Valley, nel villaggio di Bunkulung a più di 1500 metri d’altitudine da un gruppo di oltre 60 piccoli produttori di tè.

In questa zona è stato scelto di coltivare la pianta del tè senza l’aiuto di pesticidi, ma in maniera totalmente naturale. Le piante crescono accanto a diverse alberi da frutto, come pesche, arance e avocado. Un tè davvero energizzante, dai piacevoli sentori di frutta tropicale e speziati, con un ricordo di cioccolato.

La comunità di piccoli produttori è totalmente indipendente dal sistema di grandi giardini di tè nel Darjeeling; in questa zona dell'India è necessario essere riconosciuti dal Tea Board India come produttori di tè Darjeeling. Questo riconoscimento non spetta al gruppo di Small Farmers. La loro produzione è certamente molto più ridotta, a causa di macchinari e spazi più limitati. Per questo avere questo tè tra le mani è decisamente un'emozione unica!

Preparazione

  • Infusione Occidentale: 2 grammi in 200ml d’acqua a 85°C per 2,5 minuti
  • Infusione Orientale: 4 grammi in 200 ml d'acqua a 85°C per 50/60/60 secondi
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