Tazza per Matcha Rupe

16,00 € / 1 Tazza
fatto a mano

Tazza per la preparazione e degustazione del tè Matcha giapponese, realizzata a mano in gres porcellanato da Il Pesce Rosso Ceramiche

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Spedizioni gratuite per ordini sopra i 35,00 €Istruzioni per utilizzo e preparazione all'internoPagamenti sicuri certificati

Descrizione

Tazza realizzata a mano in gres porcellanato; un pezzo unico per celebrare il momento del tè, ammirando i dettagli della superficie, dati dalla lavorazione del gres porcellanato. Il fondo di questa tazza è ampio, in modo da permettere di mescolare con precisione il tè in polvere all'acqua.
Il colore del rivestimento esterno ricorda un terreno roccioso, dall'aspetto quasi lunare; l'interno invece è un blu intenso, cangiante, simile al riflesso di un lago alpino.
La tazza è realizzata a mano dall'artigiana Chiara Raccanello de Il Pesce Rosso Ceramiche di Bassano del Grappa.
Tip: prima di preparare il matcha, riscalda la tazza riempiendola con un po' di acqua calda. In questo modo, quando verrà inserita la polvere di tè, questa avrà meno probabilità di formare dei grumi che al momento della preparazione potrebbero risultare fastidiosi.

Dimensioni e Capienza

200 ml

Conservazione e Manutenzione

Lavare a mano e lasciare asciugare all'aria

Tè verde Matcha Giapponese

Che cos'è il Matcha?

Il Matcha si ottiene dalla macinazione a pietra delle foglie di Tencha, un tè verde che viene raccolto dopo 21 giorni di ombreggiatura.

Questa fase permette un’alta concentrazione di clorofilla nella foglia di tè, che quando verrà lavorata e poi macinata darà un Matcha di un colore verde brillante.

La sua preparazione è un vero e proprio rituale, che richiede degli strumenti precisi. Qui puoi trovare il nostro Matcha da cultivar Okumidori e Samidori, prodotto in primavera a Uji, nella prefettura di Kyoto.

 

Perché bere il Matcha?

La macinatura delle foglie di tè verde permette di assumere direttamente gran parte delle sostanze presenti nella pianta, la Camellia Sinensis. Nel Matcha sono presenti numerosi antiossidanti, amminoacidi come la L-teanina, vitamina C e caffeina. Il Matcha è un tè consigliato in sostituzione al caffè, ottimo al mattino per caricarsi di energie ed è un ottimo acceleratore del metabolismo.

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Tazze e bicchieri artigianali

Quale tazza scegliere?

Servizio da tè in stile giapponese, cinese o europeo? Scegli come decorare la tua ora del tè o cosa regalare a chi ti sta più caro. Puoi trovare diversi materiali, come porcellana, argilla, vetro. Tutti strumenti per preparare al meglio il tè e gustarlo quando e dove vuoi.

Quale materiale per gli accessori del tè?

Le ceramiche sono storicamente associate al consumo di tè, a partire dalla tradizione asiatica fino a quella importata in Europa dopo il 1700.

La lavorazione è molto complessa e la resa finale è determinata dalla quantità di metalli e minerali che si trovano all'interno. A seconda della composizione, possiamo ottenere argille, porcellane, gres e terracotte.

Le argille più famose in Cina sono quelle di Yixing, diventate molto rare nell'ultimo periodo, in quanto non è più consentito creare delle cave per prelevare la terra.

Tra le argille rosse c'è la tipologia zhuni, adatta soprattutto ai tè fermentati e rossi. L'argilla viola, invece, è adatta alla preparazione di tè oolong di roccia, tè rossi e tè fermentati. Infine l'argilla giallo/verde è indicata per la preparazione di oolong a bassa ossidazione e tè bianchi.

L'argilla, in quanto materiale poroso in grado di assorbire gli aromi dei tè che vengono infusi, andrebbe riservata a un unico tipo di tè. Se invece desideriamo avere la possibilità di degustare altri tè senza la paura di danneggiarne il sapore, possiamo ricorrere a materiali più neutrali, come la porcellana.

La località cinese rinomata per la produzione di porcellane è Jingdezhen, con le caratteristiche colorazioni azzurre e bianche, divenute celebri sin dall'epoca della dinastia Ming. Le porcellane si adattano all'infusione di diversi tipi di tè, soprattutto bianchi, verdi e oolong a bassa ossidazione.

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