tè verde giapponese matcha uso gastronomico

Tè Verde Matcha Gastronomico Biologico

10,00 € / 1 Sacchetto da 30 grammi
biologico

Tè Matcha Biologico Giapponese dalla prefettura di Aichi

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Spedizioni gratuite per ordini sopra i 30,00 €Istruzioni per utilizzo e preparazione all'internoPagamenti sicuri certificati

Descrizione

Tè verde Matcha biologico prodotto nella prefettura di Aichi, per la precisione nel'area di Nishio. Questa zona, insieme a Uji, è rinomata per la produzione di tè Matcha. Qui, infatti, si coltiva tè già dal 1200.

Si tratta di un Matcha Gastronomico, ovvero adatto all'utilizzo in cucina per la preparazione di dolci e bevande: come Matcha Latte, creme brulée, muffin o tiramisù al Matcha.
Sapore intenso, aroma vegetale più leggero rispetto al Matcha di grado Cerimoniale, che viene utilizzato per la preparazione della tradizionale bevanda della Cerimonia del Tè.

Ingredienti e Materiali

Tè verde Matcha Gastronomico Biologico

Conservazione e Manutenzione

Conservare in un luogo asciutto, fresco, lontano da fonti di luce e di calore

Tè verde Matcha Giapponese

Che cos'è il Matcha?

Il Matcha si ottiene dalla macinazione a pietra delle foglie di Tencha, un tè verde che viene raccolto dopo 21 giorni di ombreggiatura.

Questa fase permette un’alta concentrazione di clorofilla nella foglia di tè, che quando verrà lavorata e poi macinata darà un Matcha di un colore verde brillante.

La sua preparazione è un vero e proprio rituale, che richiede degli strumenti precisi. Qui puoi trovare il nostro Matcha da cultivar Okumidori e Samidori, prodotto in primavera a Uji, nella prefettura di Kyoto.

 

Perché bere il Matcha?

La macinatura delle foglie di tè verde permette di assumere direttamente gran parte delle sostanze presenti nella pianta, la Camellia Sinensis. Nel Matcha sono presenti numerosi antiossidanti, amminoacidi come la L-teanina, vitamina C e caffeina. Il Matcha è un tè consigliato in sostituzione al caffè, ottimo al mattino per caricarsi di energie ed è un ottimo acceleratore del metabolismo.

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