tè rosso vietnamita profumato al loto

Tè Rosso Vietnamita Black Lotus

9,00 € / Sacchetto da 20 grammi
fiore di lotoVietnam⏰pomeriggio

Tè rosso vietnamita profumato al loto, prodotto nella provincia settentrionale di Yen Bai

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Descrizione

Un tè rosso profumato naturalmente con i fiori di loto, proveniente dalla provincia di Yen Bai, nella zona di Suoi Giang.

Nel Vietnam è fortemente radicata la tradizione del tè profumato con i pistilli dei fiori di loto, qui presentata con l’interessante unione con i sentori più dolci e fruttati del tè nero da varietà shan tuyet.

La profumazione del tè al loto è praticata in Vietnam a livello famigliare e in maniera totalmente manuale:

  1. I fiori di loto vengono raccolti al mattino presto
  2. I fiori vengono lasciati appassire per circa 1 ora
  3. Petali, stami e pistilli vengono divisi manualmente
  4. Petali e foglie di tè vengono uniti per 8 ore
  5. Una volta seccati, i petali vengono rimossi manualmente
  6. Foglie di tè e stami e pistilli di loto vengono nuovamente uniti per altre 8 ore
  7. Stami e pistilli vengono di nuovo rimossi
  8. Le foglie di tè vengono essiccate per 2-3 ore
  9. Dopo 2-3 settimane, il tè è pronto per essere degustato

Preparazione

  • Infusione Occidentale: 2,5 grammi per 200 ml d'acqua a 95°C per 3 minuti

  • Infusione Orientale: 4,5 grammi per 200 ml d'acqua a 95°C per 50/50/50/60 secondi

Ingredienti e Materiali

Tè rosso vietnamita profumato al fiore di loto

Selezione di tè in foglia profumati a cura di Teatips

Tè in foglia profumati, selezionati a cura di Teatips

Sai che cosa sono i tè profumati? Si tratta di tè in foglia, che dopo la lavorazione vengono messi a contatto con petali di fiori o frutti, il cui profumo si trasferisce alle foglie di tè.

Il procedimento che porta alla realizzazione di un tè è abbastanza lungo e dispendioso: vengono infatti utilizzati solo fiori e frutti freschi, che devono essere messi a contatto con foglie di tè giovani, quindi capaci di assorbire al meglio il profumo di questi ingredienti.

Tra le profumazioni più frequenti ci sono: gelsomino, osmanto, rosa, lychee, pesca e loto.

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