Teiera di vetro con filtro
Teiera di vetro con filtro in vetro estraibile
Descrizione
Teiera in vetro borosilicato bombata, dotata di filtro di vetro estraibile, adatta per l'infusione di tè verdi, fiori di tè o miscele di tè e fiori.
L'utilizzo è semplice: una volta pronto il tè, versalo direttamente nella tazza.
Se rimane del tè a contatto con il filtro, e quindi con le foglie, estrai quest'ultimo e riponilo su un piattino. Questo permetterà che le foglie non continuino la loro infusione, rischiando di rilasciare un sapore amaro e sgradevole.
Dimensioni e Capienza
Capacità 500 ml
Conservazione e Manutenzione
Lavabile in lavastoviglie
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Quale teiera scegliere
Di teiere ce ne sono tante, ma quello che importa è che ti permetta di preparare un buon tè.
Se cerchi una teiera comoda, prediligi quelle dotate di filtro estraibile, così una volta infuse le foglie può essere rimosso.
Se cerchi qualcosa di più tradizionale, le teiere in terracotta sono ottime per i tè oolong ad alta ossidazione o i tè fermentati. Un teiera in porcellana chiara, sottile, è invece adatta ai tè verdi, bianchi e agli oolong a bassa ossidazione.
Infusione Orientale e Infusione Occidentale
La preparazione del tè in foglia può seguire una di queste due procedure.
La differenza riguarda il quantitativo di foglie di tè che viene utilizzato, i tempi di infusione e il tipo di teiera utilizzata.
Nell'infusione Occidentale, si utilizza 1 grammo di foglie di tè per 100 ml d'acqua.
Nell'infusione Orientale, si utilizzano 3 grammi di foglie di tè per 100 ml d'acqua.
In questo caso, avendo più foglie in un quantitativo limitato di acqua, i tempi di infusione saranno notevolmente ridotti (variando in base al tipo di tè in questione).
Con l'infusione Occidentale, spesso si utilizzano teiere da 350 ml di capienza in su, come teiere di vetro con filtro, teiere di ceramica o ghisa.
Per la preparazione all'Orientale, si utilizzano teiere più piccole, a partire da 80 ml. Le più utilizzate sono le Gaiwan o le teiere di argilla Yixing.