Tisana Biologica Sudafricana Rooibos
Tisana di Rooibos biologica dal Sudafrica, priva di caffeina e ricca di antiossidanti
Descrizione
Tisana biologica a base di rametti di Aspalathus Linearis, un arbusto diffuso in Sudafrica. Inizialmente veniva consumato dalle popolazioni locali, ma nel corso degli anni la sua popolarità è cresciuta ed ora è considerata una bevanda nazionale sudafricana.
Il Rooibos ha un aroma dolce, che ricorda il miele, ma anche leggermente balsamico. Lo possiamo provare puro, senza aggiunte, oppure aromatizzato e con l’aggiunta di frutta, spezie o fiori. Il sapore è anch’esso dolce, non diventa astringente o amaro.
Non essendo un tè, non contiene caffeina.
Quindi possiamo definirlo una tisana
Naturalmente privo di caffeina, viene apprezzato per le sue proprietà antiossidanti anti-infiammatorie.
Le proprietà del Rooibos
Il Rooibos è apprezzato anche per le sue proprietà, come l'elevato quantitativo di antiossidanti, sali minerali e vitamine. In particolare il flavonoide aspalatina, benefico per l'organismo nella prevenzione di malattie cardiovascolari.
Tra le vitamine, è riconosciuto che il Rooibos contiene vitamina C; favorisce un ottimo apporto di calcio, magnesio e potassio.
Come preparare il Rooibos freddo
Puoi godere dei benefici e del profumo del Rooibos a caldo, ma durante l'estate diventa una bevanda perfetta per rinfrescarsi e idratarsi.
Il Rooibos può essere infuso a freddo:
- misura 2 cucchiai di Rooibos
- versa le foglie in una caraffa o bottiglia da 1 litro
- versa l'acqua fresca o a temperatura ambiente sopra le foglie
- riponi il recipiente in frigorifero per 5 ore
L'infusione a freddo può durare anche un po' di più: il Rooibos non diventerà mai amaro!
Quando deciderai di berlo, potrai versare il Rooibos freddo in un bicchiere con ghiaccio e aggiungere a piacere pezzetti di frutta (ad esempio pesca), spezie o miele, per accentuare le note già dolci della bevanda.
Il Rooibos non è tè rosso
Il Rooibos, viene chiamato ancora da molti tè rosso. Tuttavia questa classificazione è sbagliata.
Il Rooibos non può essere chiamato tè, per un’unica ragione: non si ricava dalla pianta del tè.
- La pianta dalla quale otteniamo tutti i tipi di tè è la Camellia Sinensis.
- Il Rooibos si ottiene da un arbusto sudafricano, chiamato Aspalathus Linearis, che non ha nulla a che vedere con la Camellia Sinensis.
Con tè rosso, in Cina, si intende il tè nero, ovvero il tè totalmente ossidato, quello che a noi in Occidente piace molto a colazione.
In Cina, ma anche a Taiwan, e in Giappone, quello che noi conosciamo come tè nero viene chiamato tè rosso.
Alcuni tè rossi, in particolare quelli Cinesi, sono molto dolci e anche più delicati rispetto ai classici tè neri di India o Ceylon. Inoltre il loro liquore ha spesso un bel colore rubino, con una sfumatura tendente al rosso.
Quindi, quando parliamo di tè neri prodotti in Cina, Giappone o Taiwan, possiamo continuare a usare il termine “tè neri”, oppure li possiamo chiamare “tè rossi”.
Note degustative
Aroma dolce di miele, di legno balsamico. Sapore dolce e corpo delicato.
Preparazione
Preparazione a caldo: 3 grammi per 200 ml d'acqua a 95°C per 5-10 minuti Preparazione a freddo: 10 grammi (2 cucchiai) per 1 litro d'acqua in bottiglia o caraffa, in frigo per 5 ore
Conservazione e Manutenzione
Conservare in un luogo fresco, asciutto, lontano da fonti di luce e di calore. Consumare preferibilmente entro Giugno 2024
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Che cos'è una tisana?
La tisana è una bevanda preparata mediante l'utilizzo di al massimo sei piante officinali. La preparazione può avvenire tramite infusione degli ingredienti, che non vengono miscelati in maniera casuale, ma ripartendo le quantità in base al tipo di principio attivo che si vuole trasmettere al consumatore. La tisana viene consigliata in alternativa a tè o caffè a quei soggetti che soffrono di tachicardia o insonnia, in quanto le erbe non possiedono caffeina.
All'interno di questa selezione puoi trovare tisane e infusi provenienti da diverse zone di produzione, come Italia, Cina e Georgia.
Ma quali sono le alternative? Vediamo andare per la maggiore tè in formato ready to drink, quindi tè freddi già pronti. Sicuramente si tratta di una modalità facile da consumare, ma hai mai fatto caso che in questi casi il sapore non ricorda per nulla il tè? Il tè è presente come estratto, mentre quello che percepiamo maggiormente sono gli aromi di pesca, oppure limone, e soprattutto lo zucchero.
Preparare il tè freddo in casa può sembrare complicato, in confronto a bevande fredde già pronte.
Se però non vogliamo rinunciare ai benefici e al sapore puro, autentico del tè in foglia che consumiamo durante il resto dell'anno, esistono alcune tecniche che ci permettono di avere una bevanda fresca e gustosa nei mesi più caldi.