Quali corsi posso fare in Italia per specializzarmi tè?

Corsi e degustazioni con Teatips

Se vuoi iniziare il tuo percorso nel mondo del tè con un approccio autentico e personalizzato, Teatips offre corsi ed eventi progettati per trasformare curiosi in veri appassionati.

Perché scegliere i corsi Teatips

• Esperienza diretta: Elisa Moratello è tea taster e tea educator con anni di esperienza nel settore
• Approccio pratico: ogni corso include degustazioni guidate con tè selezionati personalmente
• Formazione su misura: gruppi piccoli per un apprendimento personalizzato
• Continuità: percorso che parte dalle basi e arriva alle tecniche avanzate

Tipologie di corsi disponibili

Degustazioni introduttive (2-3 ore)

• Perfette per chi si avvicina al mondo del tè
• Panoramica delle principali categorie
• Tecniche di preparazione di base
• Riconoscimento dei profili aromatici

Workshop tematici (mezza giornata)

• Approfondimenti su specifiche categorie (tè verdi giapponesi, oolong, matcha)
• Tecniche di infusione orientale
• Abbinamenti tè e cibo

Corsi avanzati (weekend intensivi)

• Analisi sensoriale approfondita
• Storia e geografia del tè
• Valutazione qualità delle foglie
• Business del tè: dalla produzione alla vendita

Come partecipare

Verifica il calendario aggiornato degli eventi o contatta direttamente Teatips per organizzare corsi privati per gruppi.

Certificazioni internazionali in Italia

Se punti a una formazione strutturata con riconoscimento internazionale, la Tea Academy Italia rappresenta l'opzione più prestigiosa.

Tea Academy Italia - UK Tea Academy

Unica sede italiana affiliata alla prestigiosa UK Tea Academy di Londra, fondata da Jane Pettigrew (Best Tea Educator ai World Tea Awards 2014).

Struttura del percorso:

Tea Champion (Livello Base)

• Durata: weekend
• Costo: circa 300-400€
• Programma: storia del tè, categorie principali, degustazione base
• Certificazione: Tea Champion UK Tea Academy

Tea Sommelier (Livello Intermedio)

• Durata: 2-3 weekend
• Costo: circa 600-800€
• Prerequisiti: Tea Champion completato
• Programma: analisi sensoriale avanzata, abbinamenti, servizio professionale
• Certificazione: Tea Sommelier UK Tea Academy

Tea Diploma (Livello Avanzato)

• Durata: 12 moduli da 7 ore (a Londra)
• Costo: 1500-2000€ + viaggi
• Prerequisiti: Tea Sommelier + esperienza pratica
• Programma: masterclass per paese produttore, etica del commercio, visite piantagioni
• Certificazione: Tea Master UK Tea Academy

Vantaggi:

• Riconoscimento internazionale
• Network professionale globale
• Materiali didattici di altissima qualità
• Docenti esperti del settore

Svantaggi:

• Costi elevati per i livelli avanzati
• Livello master solo a Londra
• Posti limitati e liste d'attesa

Dove informarsi

Sede: Milano - www.teaacademyitalia.it

Corsi online strutturati

Per chi preferisce flessibilità oraria e costi contenuti, esistono ottime opzioni di formazione online.

Sommelier Italia - Percorso Tea Sommelier

Struttura completa in 4 livelli:

Tea Taster (1° livello)

• Durata: 5 serate online (7,5 ore totali)
• Costo: 190€ + 50€ kit degustazione
• Programma: basi del tè, categorie, preparazione, degustazione
• Date: più sessioni durante l'anno

Tea Sensory Master (2° livello)

• Durata: 5 serate online (7,5 ore totali)
• Costo: 200€ + 60€ kit degustazione
• Programma: approfondimento per categoria, geografia, produzione
• Focus: tè bianchi, verdi, neri, oolong, pu-erh

Tea Sommelier (3° livello)

• Durata: 5 serate online
• Programma: abbinamenti avanzati, cerimonie, creazione menu
• Certificazione: Tea Sommelier

Tea Ambassador (4° livello)

• Specializzazione facoltativa
• Focus: consulenza professionale e organizzazione eventi

Docente: Elsa Menegolli (sommelier certificato ISO 21001, giudice sensoriale)

Vantaggi:

• Costi accessibili
• Flessibilità oraria
• Kit degustazione inclusi
• Livelli indipendenti

Scuola di Cerimonia del Tè Jaku

Percorso Tea Sommelier in 4 livelli (40 ore totali)

• Sede: Lucca + online
• Corsi sia in presenza che su Skype
• Invio campioni di tè a domicilio per corsi online
• Approccio che integra cerimonie orientali e cultura del tè

Caratteristiche:

• Formazione culturale approfondita
• Aspetti cerimoniali e rituali
• Gruppi piccoli e ambiente familiare
• www.teasommelier.it per date e programmi

Come scegliere il corso giusto per te

Definisci i tuoi obiettivi

Solo per passione personale:

• Inizia con degustazioni Teatips o corsi base online
• Budget: 100-300€
• Tempo: weekend o serate

Competenza semi-professionale:

• Percorso Tea Academy Italia (primi 2 livelli)
• Corsi Sommelier Italia completi
• Budget: 500-1000€
• Tempo: 3-6 mesi

Carriera professionale:

• Certificazione Tea Academy Italia completa
• Esperienza pratica in tea shop/ristoranti
• Viaggi nelle zone di produzione
• Budget: 1500-3000€+
• Tempo: 1-2 anni

Valuta il tuo stile di apprendimento

Apprendi meglio dal vivo:

• Priorità a corsi Teatips e Tea Academy Italia
• Cerca eventi e degustazioni nella tua zona
• Considera i costi di spostamento

Preferisci flessibilità oraria:

• Corsi online Sommelier Italia
• Integrare con degustazioni dal vivo quando possibile
• Kit degustazione fondamentali

Vuoi riconoscimento internazionale:

• Tea Academy Italia è l'unica opzione seria
• Considera costi aggiuntivi per viaggi e materiali
• Valuta il network professionale

Budget realistico

Corso base (200-400€):

• Formazione introduttiva
• Kit degustazione base
• Certificato di partecipazione

Percorso intermedio (600-1000€):

• Formazione strutturata multi-livello
• Tè di qualità per degustazioni
• Strumenti di base per preparazione

Formazione avanzata (1500-3000€):

• Certificazioni riconosciute
• Visite a piantagioni o produttori
• Attrezzature professionali
• Biblioteca di tè per pratica

Percorsi alternativi e autoformazione

Non tutti hanno bisogno di corsi strutturati. Ecco altre strade per diventare esperti.

Autoformazione guidata

Costruisci la tua biblioteca di tè:

• Acquista tè di qualità da diversi produttori
• Tieni un diario di degustazione
• Fotografa foglie secche, infuso, fondi

Risorse gratuite online:

• Canali YouTube specializzati
• Blog di esperti internazionali
• Community online di appassionati

Libri essenziali:

• "The Book of Tea" di Kakuzo Okakura
• "The Tea Book" di Linda Gaylard
• "Tea: History, Terroirs, Varieties" di Kevin Gascoyne

Esperienza pratica

Stage in tea shop:

• Molte sale da tè accettano volontari
• Impari vendita, preparazione, customer service
• Network con fornitori e clienti esperti

Viaggi alle origini:

• Cina: Fujian, Yunnan, Zhejiang
• Giappone: Shizuoka, Kagoshima, Uji
• India: Darjeeling, Assam, Nilgiri
• Sri Lanka: Nuwara Eliya, Kandy

Partecipazione a fiere:

• World Tea Expo (USA)
• Tea & Coffee World Cup (Europa)
• Fiere locali del settore food & beverage

Mentorship con esperti

Cerca professionisti del settore disposti a condividere la loro esperienza:

• Tea shop owner esperti
• Importatori specializzati
• Tea educator freelance

Sbocchi professionali dopo la formazione

Una volta completata la formazione, quali opportunità si aprono?

Settore ristorazione

Tea sommelier in ristoranti:

• Creazione carte dei tè
• Consulenza abbinamenti
• Formazione staff di sala
• Stipendio: 1200-2500€/mese

Hotel e resort:

• Afternoon tea service
• Eventi tematici
• Consulenza per spa
• Contratti stagionali o annuali

Retail e vendita

Tea shop manager:

• Gestione punti vendita specializzati
• Selezione fornitori
• Degustazioni per clienti
• Possibilità di partnership o franchising

E-commerce:

• Vendita online
• Content marketing
• Social media management
• Margini interessanti su prodotti di nicchia

Formazione e consulenza

Docente freelance:

• Corsi per privati e aziende
• Workshop in fiere ed eventi
• Compensi: 50-150€/ora

Consulenza aziendale:

• Menu development per ristoranti
• Training per personale
• Progetti speciali per hotel/spa
• Consulenze: 300-800€/giorno

Importazione e distribuzione

Rappresentante marchi:

• Relazioni con produttori asiatici
• Sviluppo mercato italiano
• Network commerciale

Agente di vendita:

• Portafoglio prodotti specializzati
• Clientela B2B (ristoranti, hotel, negozi)
• Provvigioni: 3-8% su venduto