Quaderno di Degustazione Teatips
Quaderno di degustazione Teatips, contenente 30 schede di degustazione, pensato per aiutarti ad esplorare gli aromi e i sapori dei tè che assaggi.
Descrizione
A che cosa serve il quaderno
Cosa contiene il quaderno
- una guida all'utilizzo per imparare a riconoscere i vari tè, a valutarne l'aspetto, a riconoscere gli aromi, a individuare i sapori e il colore del tè una volta versato nella tazza
- 30 schede di degustazione guidata
- 30 schede di appunti liberi, che potrai usare per scrivere considerazioni personali, oppure per collezionare le foglie dei tè che hai assaggiato
Dimensioni e Capienza
Formato A5
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Come si prepara una buona tazza di tè?
Servono 2,5-3 grammi di foglie di tè per 200 ml d’acqua.
Rispetta i tempi di infusione indicati per il tè che stai preparando.
Una volta scaduto il tempo, cerca di non lasciare mai le foglie bagnate dentro la teiera, se in questa c’è ancora acqua. Questo perché l’infusione continuerebbe e verrebbe rilasciato uno sgradevole sapore amaro.
Per questo, anche per il tè in foglia, si consigliano alcuni strumenti utili:
- Filtro d’acciaio singolo per la tazza: una volta completata l’infusione, basta rimuovere il filtro con le foglie bagnate al suo interno;
- Teiera con filtro d’acciaio interno: una volta completata l’infusione, fare in modo di svuotare completamente la teiera. Se non è possibile, rimuovere il filtro e lasciare solo l'infuso nella teiera;
- Filtro di carta usa e getta: è utile per portare con sè le foglie quando non si è a casa, oppure per infonderle in mancanza di teiera. Come per i filtri d’acciaio, una volta pronto il tè, basta rimuoverlo dalla tazza in cui lo si stava usando.
Il filtro deve garantire abbastanza spazio alle foglie per un’infusione ottimale. Anche loro hanno bisogno di aprirsi ed esprimersi!
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