Tè Rosso Cinese Black Osmanthus
Tè rosso cinese ai fiori di osmanto, dalla provincia di Anhui, dalla località di Qimen (Keemun)
Descrizione
Nella contea di Anhui, in Cina, questo tè rosso (tè nero) Keemun, conosciuto anche come Qimen, viene impreziosito con l'aggiunta di fiori di osmanto, per ottenere una profumazione uniforme e totalmente naturale, senza l'aggiunta di aromi artificiali o olii essenziali.
Foglie di tè e fiori di osmanto vengono uniti durante la fase di essiccazione, per una durata di circa tre ore, finché l’osmanto non si ossida.
Questa procedura viene ripetuta altre volte, utilizzando fiori nuovi, fino a quanto le foglie assorbono il loro profumo. Dalle foglie secche è possibile riconoscere aromi di osmanto, frutta secca, semi di loto e miele.
Un tè dal delicato aroma fruttato, che ricorda l'albicocca, la prugna, con ricordi di miele e frutta secca tostata.
Un piacevole regalo da concedersi durante la stagione Autunnale e Invernale.
Preparazione
- Infusione Occidentale: 2 grammi in 200 ml d'acqua a 85°C per 3 minuti
- Infusione Orientale: 4 grammi in 200 ml d'acqua a 85°C per 50/50/50/60 secondi
Conservazione e Manutenzione
Conservare in luogo fresco, asciutto, lontano da fonti di luce e di calore
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Tè in foglia profumati, selezionati a cura di Teatips
Sai che cosa sono i tè profumati? Si tratta di tè in foglia, che dopo la lavorazione vengono messi a contatto con petali di fiori o frutti, il cui profumo si trasferisce alle foglie di tè.
Il procedimento che porta alla realizzazione di un tè è abbastanza lungo e dispendioso: vengono infatti utilizzati solo fiori e frutti freschi, che devono essere messi a contatto con foglie di tè giovani, quindi capaci di assorbire al meglio il profumo di questi ingredienti.
Tra le profumazioni più frequenti ci sono: gelsomino, osmanto, rosa, lychee, pesca e loto.