Tè Verde Cinese Lu An Gua Pian

Il Lu An Gua Pian, il cui nome significa "piccoli semi di melone", è uno dei tè cinesi più tradizionali, che ogni amante dei tè verdi deve assolutamente provare almeno una volta.
La sua produzione avviene in un'area specifica all'interno della provincia dell'Anhui, zona dalla quale provengono altri tè molto rinomati: come il tè verde Taiping Houkui, il tè nero Qimen ( o Keemun), il tè giallo Huoshan Huangya e il tè fermentato Lu An.

 

Le cultivar da cui vengono ricavate le foglie per produrre il Lu An Gua Pian possono essere la Da Guazi, oppure la San Hao Xiao Ye Zhong.

I migliori Lu An Gua Pian vengono raccolti e lavorati a mano, anche se in alcuni casi viene utilizzata la lavorazione a macchina.

Se osserviamo l'aspetto delle foglie di questo tè verde, notiamo come siano affusolate e arrotolate su loro stesse. La raccolta avviene nella seconda metà del mese di Aprile, quindi successivamente rispetto al primissimo raccolto, che ha foglie più tenere e piccole. Durante il raccolto viene prestata attenzione a selezionare foglie già aperte, senza gemme. Ciò permette invece di avere foglie di dimensioni più grandi, caratteristiche dello stile del Lu An Gua Pian.