Tè Verde Matcha Cerimoniale Premium Narino
Tè Matcha Giapponese da Uji, Kyoto, un tè di livello premium, da competizione e premiato per la sua qualità e raffinatezza nella preparazione. Disponibile in pochissime quantità. Perfetto per la preparazione cerimoniale.
Descrizione
Origine e Storia del Matcha Narino
Il Matcha Giapponese Narino di Horii Shichimeien ha radici profonde nella tradizione del tè di Uji, risalendo al periodo del Muromachi (1338–1573). Durante questo periodo, lo Shogunato Ashikaga riconobbe la qualità eccellente del Tè di Uji e designò sette giardini del tè a Uji, successivamente noti come Uji Shichimeien ("i sette distinti giardini del tè di Uji"). Oggi, solo il giardino del tè Okunoyama (di proprietà di Horii Shichimeien) sopravvive, dopo che la maggior parte dei giardini è scomparsa a causa dell'urbanizzazione.
Il giardino Horii Shichimeien, originariamente con oltre 1500 piante di tè indigene, ha subito una selezione rigorosa negli anni '80 per preservare le piante migliori per il Tè di Uji. Dopo anni di test sulla qualità e la resistenza delle piante, nel 1994 sono state selezionate due varietà, di cui una è diventata il celebre Narino.
Note degustative
Leggero, morbido, dotato di una texture cremosa.
Ingredienti e Materiali
Tè verde Matcha Cerimoniale Premium realizzato da cultivar Narino.
Dimensioni e Capienza
Barattolino da 20 grammi
Conservazione e Manutenzione
Conservare il Matcha nel barattolino in un luogo fresco, lontano da fonti di luce e di calore. Consumare preferibilmente entro Settembre 2024.
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Che cos'è il Matcha?
Il Matcha si ottiene dalla macinazione a pietra delle foglie di Tencha, un tè verde che viene raccolto dopo 21 giorni di ombreggiatura.
Questa fase permette un’alta concentrazione di clorofilla nella foglia di tè, che quando verrà lavorata e poi macinata darà un Matcha di un colore verde brillante.
La macinatura delle foglie di tè verde permette di assumere direttamente gran parte delle sostanze presenti nella pianta, la Camellia Sinensis. Nel Matcha sono presenti numerosi antiossidanti, amminoacidi come la L-teanina, vitamina C e caffeina. Il Matcha è un tè consigliato in sostituzione al caffè, ottimo al mattino per caricarsi di energie ed è un ottimo acceleratore del metabolismo.