Soba Cha Infuso di Grano Saraceno
Grano Saraceno tostato proveniente dal Giappone, ideale per preparare un infuso dissetante e ricco di proprietà. Non contiene caffeina.
Descrizione
Grano saraceno tostato diffuso in Asia, tra Cina, Corea e Giappone, dove viene messo in infusione per produrre una bevanda dalle proprietà detossinanti, antistress e rinfrescanti. Questo Soba Cha è stato prodotto in Giappone.
Ha un piacevole aroma tostato e caramellato, e il suo sapore è delicato; viene spesso proposto durante i pasti, in alternativa all’acqua, e viene consigliato durante il periodo estivo, in quanto aiuta contro la spossatezza del caldo.
Trattandosi di grano saraceno, non contiene glutine. Quindi questa bevanda può essere tranquillamente consumata da celiaci e intolleranti al glutine.
Le proprietà del Soba Cha
Il Soba Cha è un infuso:
- detox e depurativo
- ricco di sali minerali
- ricco di vitamine
- ricco di fibre
Essendo fonte di fibre, il Soba Cha aiuta a percepire un senso di sazietà, diventando così un alleato per chi vuole stare attento alla linea.
Favorisce la circolazione del sangue e riduce lo stress.
Come si prepara il Soba Cha freddo?
Un modo per rendere questa bevanda ancora più dissetante e rinfrescante. Ecco cosa ti serve:
- prendi una caraffa, oppure una bottiglia per il tè freddo
- misura 1 cucchiaio di Soba Cha per 1 litro di acqua (aumenta in proporzione, in base alla capienza del tuo contenitore)
- versa il grano saraceno nel recipiente e, successivamente, versa l'acqua a temperatura ambiente, fino a riempire tutto
- riponi in frigorifero per 5 ore.
Il Soba Cha completerà così la propria infusione in frigo, un processo un po' più lento, ma in grado di mettere in risalto le note dolci di questo infuso. E la cosa bella è che, se l'infusione va oltre le 5 ore, non succede nulla: non contenendo caffeina, il Soba Cha non rischia una sovraestrazione, e quindi il suo sapore non diventerà mai amaro.
Ricetta del Soba Cha Latte freddo
Il Soba Cha può essere preparato anche in modi molto creativi, come in versione "latte". Ecco cosa ti serve:
- prepara il Soba Cha caldo, come descritto sopra
- monta 100 ml di latte fresco (ti consiglio di provare il latte vegetale di avena) con l'aiuto di un montalatte
- quando il Soba Cha è pronto, versalo in una tazza colma di cubetti di ghiaccio
- versa sopra il latte montato
Il risultato è dolce, caramellato, quel sapore che vorresti davvero sentire al mattino, che ti avvolge e ti riscalda.
Note degustative
Aroma: caramello, pistacchio, frutta secca Sapore: dolce e delicato
Preparazione
1 cucchiaino per 200 ml d'acqua a 95-100° C per 5 minuti
Ingredienti e Materiali
Grano saraceno Fagopyrum tataricum tostato proveniente dal Giappone.
Valori nutrizionali per una porzione di 100 g
- Energia 414 kJ/ 99 kcal
- Grassi 0,1g
- Grassi Saturi 0,019g
- Grassi Monoinsaturi 0,026g
- Grassi Polinsaturi 0,031g
- Carboidrati 21,44g
- Zuccheri 0g
- Proteine 5,06g
- Sale 0,15g
- Colesterolo 0mg
- Potassio 35mg
Conservazione e Manutenzione
Conservare in un luogo fresco, asciutto, lontano da fonti di luce e di calore. Consumare preferibilmente entro Marzo 2024.
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