Tè Verde Giapponese Kukicha

10,00 € / Sacchetto da 25 grammi
biologicopoca caffeina

Tè verde giapponese fatto di piccoli rametti, dotato naturalmente di un bassissimo contenuto di caffeina. Prodotto nella zona di Kagoshima da agricoltura biologica

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Spedizioni gratuite per ordini sopra i 30,00 €Istruzioni per utilizzo e preparazione all'internoPagamenti sicuri certificati

Descrizione

Questo Kukicha viene prodotto utilizzando i rametti e degli steli rimanenti dalla lavorazione del Sencha primaverile.

Ciò determina nel tè un livello molto basso di teina, che normalmente si concentra nelle foglie e nelle gemme della camelia sinensis, la pianta da cui si ricava il tè.

Il Kukicha ha un aroma vegetale, in perfetto equilibrio con note più dolci, di frutta secca e tostata. Per questo è apprezzato anche da chi solitamente non ama i sentori erbacei dei verdi giapponesi.

Contenendo poca teina, si adatta a qualsiasi ora della giornata e durante i pasti, in abbinamento a verdure e formaggi delicati.

Normalmente il tè verde contiene teina, perché è spesso composto da foglie e gemme, dove si concentrano gran parte di sostanze e alcaloidi.

Il Kukicha si consiglia durante e dopo i pasti, poiché favorisce la digestione e combatte la pesantezza. Proprio per il basso quantitativo di caffeina, può essere consumato anche da chi la evita per problemi di acidità di stomaco.

Preparazione

Infusione: 2 grammi di tè in 200 ml d'acqua a 80°C per 2 minuti

Conservazione e Manutenzione

Conservare in un luogo fresco, asciutto, lontano da fonti di luce e di calore

Selezione di tè in foglia da ogni parte del mondo

Che cos'è il tè in foglia?

Il tè in foglia ti permette di ottenere l’infusione delle foglie intere, che ti farà scoprire il vero sapore del tè e di assimilare meglio tutte le sue proprietà (come vitamine, sali minerali e antiossidanti).

Non puoi trovare tutto questo nel tè in bustina, che viene invece realizzato con gli scarti della lavorazione del tè e quindi utilizzando frammenti di foglie. In confronto al tè in foglia, il sapore del tè in bustina è piatto e spesso amaro.

Come si prepara una buona tazza di tè?

Per preparare una buona tazza di tè serve dell’acqua minerale, in bottiglia oppure filtrata. Il residuo fisso deve essere inferiore ai 50 milligrammi per litro.

Serve del buon tè in foglia e in base alla tipologia segui le indicazioni per la temperatura dell’acqua e il quantitativo di foglie necessario.

Quasi mai è necessario portare l'acqua a ebollizione. Infine, utilizza una teiera o una tazza per infondere le foglie, ma ricordati di filtrare le foglie una volta infuse: lasciarle a contatto con l’acqua per troppo tempo potrebbe portare a dei sentori amari.

Ci vanno zucchero e miele?

Un tè preparato bene non ha bisogno di aggiunte di zucchero, miele o limone.
L’aggiunta dello zucchero o del miele va a coprire o tutte le sfumature di sapore del tè. Se il tuo tè risulta amaro, probabilmente hai prolungato troppo i tempi di infusione, oppure la temperatura dell’acqua era troppo alta.
Alcuni tè possiedono naturalmente un gusto dolce e, quando te ne accorgerai, lo zucchero diventerà un vecchio ricordo.

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