Tè Nero di Ceylon Wild Tea Rod

2,50 € / Confezione da 1
dolcemieleprimavera 2022Sri Lanka⏰pomeriggio

Tè nero dello Sri Lanka lavorato a mano, ottenuto da foglie di piante del tè selvatiche dalla foresta di Adam's Peak.

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Descrizione

Tè nero dello Sri Lanka composto da foglie di piante selvatiche di Sabaragamuwa, nella zona montuosa di Adam's Peak.

Le lunghe foglie sono state unite in questa forma allungata attraverso un processo interamente manuale. La preparazione assomiglia a quella di un tè in bustina: per questo possiamo definire questo tè una sorta di "teabag naturale".

Un tè dall'aroma dolce, maltato e resinoso,

Questo tè fa parte della produzione di una foresta nella zona di Adam's Peak (Sri Pada), dove piante del tè crescono a più di 1000 metri d'altitudine, nell'ambito di un progetto atto a riqualificare una piantagione creata dagli Inglesi nell'800 e lasciata in stato di abbandono da 130 anni

Note degustative

Aromi di miele, malto e resina. Sapore dolce.

Preparazione

  • Infusione: 1 pezzo per 200 ml d'acqua a 95°C per 3 minuti. Regge fino a 3-4 infusioni.

Dimensioni e Capienza

Disponibile in confezione da 1 o da 3 pezzi.

Conservazione e Manutenzione

Conservare in un luogo fresco, asciutto, lontano da fonti di luce e di calore. Consumare preferibilmente entro Aprile 2024.

Selezione di tè nero in foglia a cura di Teatips

Che cos'è il tè nero?

I tè neri sono una tipologia di tè completamente ossidati. Questo significa che le foglie, durante il processo di lavorazione, subiscono una fase di ossidazione, che contribuisce al loro colore più scuro e a un sapore ben distinto.

I tè neri vengono prodotti in Cina, Taiwan, Giappone, Vietnam, India, Sri Lanka, Africa, Georgia.

In Paesi come la Cina, Taiwan e Giappone vengono chiamati tè rossi, da non confondere con il Rooibos, che viene ricavato da un arbusto sudafricano non facente parte della specie della Camellia Sinensis.

In India e Sri Lanka vengono definiti tè neri, dal termine inglese black tea. Infatti questa tipologia era la più apprezzata e commercializzata dagli Inglesi in epoca coloniale.

In tutto il mondo esistono diverse tipologie di tè neri; si connotano generalmente per note più intense di malto, miele e frutta matura, anche se in ogni Paese la tecnica di lavorazione può variare e dare quindi vita a sfumature aromatiche più complesse.

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